Ostatnio z różnych względów, musieliśmy na określony czas wprowadzić ograniczenie w diecie mojej i Radka. U mnie wypadł nabiał z mlekiem na czele, u Radka natomiast przede wszystkim mięso i  warzywa strączkowe. Gdy zsumowałam co nasza dwójka może jeść, aby nie szykować osobnych posiłków, okazało się, że częścią wspólną są jajka, makarony, kasze oraz świeże owoce i warzywa. Na pierwszy rzut oka nie wygląda to najlepiej. W końcu na ile sposobów można jeść jajka? Jednak kombinując odpowiednio okazuje się, że jajka to nie tylko jajecznica czy sadzone. Jak się okazuje słodki omlet może być równie dobry co w wersji z kurkami czy pomidorami. Dodając do jajek sezonowe owoce wychodzi bardzo smaczne śniadanie na weekend. Ja wykorzystałam borówki amerykańskie i czerwone porzeczki. Pasować zasadniczo powinny każde letnie owoce, np. maliny czy jagody. Myślę, że nawet drobno pokrojone śliwki mogłyby się sprawdzić.

Słodki omlet z borówkami
Słodki omlet z borówkami
Smaczne i niepowtarzalne śniadanie dla wszystkich miłośników jajek. Niebo w gębie!

Przepis na słodki omlet z borówkami

Składniki na porcję dla 2 osób:

  • 4 jajka
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 5 łyżek mleka (wykorzystałam domowe mleko kokosowe, ale krowie też będzie dobre)
  • 200 g owoców sezonowych (wykorzystałam borówki amerykańskie i czerwone porzeczki)
  • 1/2 łyżeczki masła (można wykorzystać inny tłuszcz)
  • szczypta soli

Sposób przygotowania:

  • Jajka wbijam do miseczki i roztrzepuję. Dodaję mąkę, mleko i sól. Ubijam wszystko dokładnie trzepaczką, aż składniki się połączą, a masa zacznie robić się puszysta.
  • Kokilki smaruję masłem i przelewam do nich masę tak, aby sięgała maksymalnie do połowy ich wysokości. Dodaję owoce, rozkładając je równomiernie w miseczkach.
  • Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piekę przez 20 minut. Omlet powinien podwoić swoją objętość.

słodki omlet z borówkami

słodki omlet z borówkami

A Ty jaki masz pomysł na słodki omlet?


Spodobał Ci się ten przepis? Skomentuj go i podziel się nim ze znajomymi.